Au cœur de l’Auberge du Vieux Puits, Gilles Goujon, chef triplement étoilé et reconnu Meilleur Ouvrier de France, orchestre une symphonie culinaire où chaque...
Lames catalanes, âmes singulières
Quand l’artisanat s’invite chez les grands chefs
Graphiste devenu ébéniste avant de plonger dans la coutellerie, Cédric Garcia a fait de Perpignan...
Nous avons eu l’honneur de rencontrer dans les locaux de l’umih, son président, Thierry Marx, chef doublement étoilé, pour une interview exclusive. Un vrai...
Formateur à Purple Campus, Éric Mauchaussé a traversé quatre décennies de restauration haut de gamme, de Paris à Philadelphie. À l’heure de la transmission,...
Fondée en 1374, dissoute à la Révolution française et ressuscitée en 1964, la Commende Majeure du Roussillon représente une fascinante fusion du passé et...
L’histoire de Font-Romeu Pyrénées 2000, une station de ski emblématique des Pyrénées-Orientales, s’apprête à prendre une nouvelle dimension. Lors d’une interview exclusive, Jacques Alvarez,...
Les parents de Lionel Giraud sont restaurateurs, son père, Claude, avait deux étoiles au Guide Michelin ! Et pourtant, ce n’est pas par besoin...
Cadre exceptionnel, équipements de haut niveau, diversité et qualité des formations… Depuis son ouverture en 2015, le lycée polyvalent Christian Bourquin offre à un...
Le 13 septembre 1964, l’Hérault dévoilait un secret ancien : l’Éphèbe d’Agde, splendide bronze antique, remontait à la surface du fleuve, comme si l’histoire...
Respectivement directeur général de la cuisine et directeur culinaire exécutif, Éric et Alexis vous souhaitent la bienvenue à bord des navires d’Oceania Cruises !
Oceania...
À 33 ans, Kévin de Porre fait partie de ces chefs qui parlent de cuisine comme d’un territoire vivant. Après quinze ans passés dans...
La table est le lieu où les échanges sont sans nul doute les plus conviviaux.
Pour célébrer les plus belles fêtes de l’année, nos chefs...
Chef de La Littorine à Banyuls-sur-Mer, Michel Védrines est décédé ce mercredi 21 mai 2025, à l’âge de 59 ans. Il laisse derrière lui...
Nichée au cœur d’un écrin de verdure, la Villa Duflot à Perpignan ne se contente pas d’être un simple hôtel de luxe ; elle...
Le millésime 2025 du Guide Michelin France récompense cette année plus de 10 Chefs de l’association ! Panorama complet de toutes les récompenses de...
Natif de Perpignan, le chef triplement étoilé Paul Pairet vient d’arrêter son établissement Ultraviolet situé à Shanghai. Il y conserve Mr & Mrs Bund,...
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