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Arts de la table : Yana Kobernyk, recevoir avec le cœur
Arrivée d’Ukraine à 18 ans sans parler un mot de français, Yana Kobernyk est aujourd’hui maître d’hôtel à La Littorine, au sein de l’hôtel...
Nos producteurs : La Ferme de Laprade, le goût du vivant
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Nos producteurs : Christophe Comes, le Jardin des possibles
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Le bal des saisons L’été, cette saison où tout a du goût
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Rédac’s Chefs : Le Relais de Sceaury, Frédéric PRATX
Après près de vingt ans dans une grande maison gastrono-mique de Loire-Atlantique, Frédéric Pratx a choisi de revenir en terre catalane. À Rasiguères, il...
Rédac’s Chefs : La Terrasse de La Galinette, Christophe COMES
Depuis plus de vingt ans, Christophe Comes cultive une vision singulière de la gastronomie. À Perpignan comme à Toulouges, le chef étoilé compose une...
Rédac’s Chefs : Hostellerie du Grand Duc, Sandrine BRUCHET-MÁRQUEZ
Dans les montagnes de la Haute Vallée de l’Aude, Sandrine Bruchet-Marquez cultive une cuisine généreuse et sincère. À Gincla, la cheffe fait vivre, avec...
Edito : Alain Delprat, Président nous parle de cette nouvelle édition !
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Lancement du Toques Blanches Magazine n°14
Lundi soir, le Palais des Congrès de Perpignan a accueilli l’un des rendez-vous les plus attendus de la scène gastronomique locale : la soirée...
Mini Toques : vingt ans d’engagement pour le goût
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Recette : Asperges Vert Forêt
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Recette : Lierre Terrestre
Cuisinez comme un chef avec Kévin de Porre - Restaurant "Fario"
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ASSIETTE PRINCIPALE
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Recette : Fine tarte de Gamberoni
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Kévin de Porre : le chef qui cuisine la forêt
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