Il y a des soirées qui marquent les esprits, et celle organisée par les Toques Blanches du Roussillon pour la sortie du 11ᵉ numéro de leur magazine restera gravée comme un moment fort, à la fois émouvant, convivial et résolument gourmand.
Un cadre magique et symbolique : la plage des Elmes
C’est dans le cadre enchanteur de la plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer, que s’est déroulé cet événement exceptionnel. Ce lieu chargé d’histoire, véritable bastion familial de l’hospitalité depuis 1964, a offert une parenthèse de douceur et d’élégance pour célébrer la gastronomie locale dans ce qu’elle a de plus noble et authentique. L’équipe de l’établissement, avec une maîtrise admirable, a su transformer la plage privée en un véritable espace festif, chaleureux et raffiné, à l’image des valeurs portées par notre association.
Un moment de célébration et de transmission
Cette soirée fut l’occasion de réunir la grande famille des Toques Blanches : chefs, producteurs, partenaires, amis et amoureux de la gastronomie. Ensemble, nous avons fêté la parution de notre nouveau magazine, un numéro riche de rencontres, de portraits, de découvertes culinaires et de terroir. Un magazine qui incarne plus que jamais notre engagement : valoriser le patrimoine culinaire catalan, soutenir les talents du territoire, et raconter les histoires humaines qui font la force de notre région.
Bienvenue à nos nouveaux membres : Kévin Vedrines et Julien Hermida
L’un des temps forts de la soirée fut l’accueil officiel de deux nouveaux membres au sein des Toques Blanches du Roussillon. Le chef Kévin Vedrines, du restaurant La Littorine, a fait son entrée dans notre association, saluée avec émotion et fierté. Sa cuisine, empreinte de sensibilité, d’intuition et de respect du produit, incarne parfaitement les valeurs que nous défendons. Son attachement à sa région et sa créativité en cuisine ont déjà conquis bien des palais — et nous sommes fiers de le compter parmi nous.
Autre moment fort : l’entrée de Julien Hermida dans la grande famille des Toques Blanches. Son parcours, sa passion et son implication dans la valorisation de notre patrimoine culinaire en font un ambassadeur naturel de notre mouvement. Félicitations à eux deux pour cette belle reconnaissance, fruit d’un travail sincère et passionné.
Revivez la soirée en images
Le vidéaste @benzin_videaste a su capter toute la magie de l’événement dans une série d’images vibrantes. Entre embruns, rires, applaudissements et toasts levés, son objectif a figé les instants de partage, les discours sincères, les accolades entre chefs et les regards complices autour d’une même passion : celle de transmettre, de sublimer et de partager la gastronomie catalane.
Un grand merci
Nous adressons nos plus vifs remerciements à toutes les personnes présentes, aux partenaires engagés à nos côtés, et bien sûr à la maison hôte pour son accueil exceptionnel. Cette soirée fut une réussite grâce à l’implication de chacun, et au formidable travail des équipes en cuisine, en salle et en coulisses. Vous avez su faire de cette soirée un moment unique.
Une gastronomie en mouvement
Ce 11ᵉ numéro du Toques Blanches Magazine témoigne, une fois encore, de la vitalité et du renouveau de notre gastronomie régionale. À travers ces moments de rencontre, ces histoires de chefs, de produits et de territoires, nous affirmons notre volonté de faire rayonner les savoir-faire du Roussillon et d’écrire ensemble l’avenir de notre culture culinaire.
Rendez-vous est déjà pris pour les prochaines aventures, toujours plus savoureuses, humaines et engagées. Merci à tous, et longue vie aux Toques Blanches du Roussillon !
