Les plus belles astuces culinaires tiennent parfois à quelques gouttes. À l’Hostellerie du Grand Duc, Sandrine Bruchet-Márquez a trouvé comment réveiller les premiers abricots...
Cuisinez comme un Chef avec Frédéric Pratx INGRÉDIENTS 4 PERSONNES /4 courgettes rondes /4 bars /12 langoustines /Sel et poivre /1 litre de crème /Huile d’olive /Concentré de tomate /Caviar   / 1. Couper les...
Cuisinez comme un Chef avec Christophe Comes INGRÉDIENTS 4 PERSONNES /15 jeunes courgettes de différentes variétés /Un bon pesto de basilic maison (votre recette ) /150 g de...
Cuisinez comme une Cheffe avec Sandrine Bruchet-Marquez INGRÉDIENTS 8 PERSONNES PÂTE /250 g de farine /125 g de beurre /40 g de sucre /50 g de lait /1 pincée de sel /Vanille APPAREIL...
Au pied du château de Quéribus, entre schistes noirs et vieilles vignes, le Mas de Lavail cultive depuis cinq générations une même passion du...
Perché sur les hauteurs de Castelnou, le Domaine du Mascareil semble suspendu entre ciel, garrigue et montagne. C’est ici que David Château a choisi...
Un village pittoresque dans un site exceptionnel, avec Denis Visellach et Nicole Fagegaltier   Profitez de votre escapade à Belcastel pour apprécier la gastronomie et les...
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Questionnaire épicurien avec Beatriz Garrigo, peintre et céramiste

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Peintre, céramiste et amoureuse des tables généreuses Née à Barcelone et installée depuis de nombreuses années en Catalogne nord, Beatriz Garrigo partage sa vie entre...

Questionnaire épicurien avec François-Xavier Demaison

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François-Xavier Demaison, un épicurien tombé amoureux des Pyrénées-Orientales. Il a ce sourire franc et ce regard rieur qui trahissent à la fois malice et humanité....

Questionnaire épicurien avec Hermeline Malherbe et Florent Martin

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Hermeline Malherbe et Florent Martin : Entre terroir, transmission et avenir Dans les Pyrénées-Orientales, la gastronomie n’est pas seulement une affaire de plats, mais un héritage...

Carole Delga : “La cuisine catalane est une culture vivante, un...

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Engagée, passionnée, gourmande assumée : Carole Delga, Présidente de la Région Occitanie, porte haut les couleurs d’un territoire riche de traditions culinaires, de terroirs...

Questionnaire épicurien avec Stéphane Loda | Canet-en-Roussillon, une ville qui cuisine...

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Canet-en-Roussillon s’inscrit dans une dynamique gastronomique d’envergure. Le 24 mars, la ville signera officiellement son adhésion à l’association qui porte le dossier de reconnaissance de...

Jérôme Pitorin, journaliste, producteur, réalisateur et animateur de télévision

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Jérôme PITORIN est journaliste, producteur, réalisateur et animateur de télévision. Il est surtout connu pour coprésenter l’émission “Échappées Belles” diffusée tous les samedis à...